CEREEALS
Ragi - கேழ்வரகு பயன்கள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்
வரலாறு:- கேழ்வரகு (இலங்கை வழக்கு: குரக்கன், Finger millet, Eleusine coracana) ஆண்டுக்கொரு முறை விளையும் தானிய…
வரலாறு:- கேழ்வரகு (இலங்கை வழக்கு: குரக்கன், Finger millet, Eleusine coracana) ஆண்டுக்கொரு முறை விளையும் தானிய…
வரலாறு:- கொண்டைக்கடலையானது மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் தோன்றியதாகக் கருதப்படுகிறது. சுமார் 7000 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக…
வரலாறு:- கொள்ளு/கொள் (Macrotyloma uniflorum) என்பது ஒருவகை பயறு வகையாகும். இதனைத் தென் தமிழகத்தில் காணம் எனவு…
வரலாறு:- கோதுமை (டிரிடிகம் இனம்) என்பது தானிய வகைகளில் ஒன்றாகும். கோதுமை உலகில் முதலில் பயிரிடப்பட்ட தாவரங்கள…
ஊட்டச்சத்து:- 100 கிராம் சாமை: புரத சத்து - 7.7 கி கொழுப்பு சத்து - 4.7 கி தாது உப்புகள் - 1.5 கி நார்ச்சத்து…
வரலாறு:- சோயா அவரை கிழக்காசியாவைத் தாயகமாகக் கொண்ட ஒரு அவரை இனத் தாவரம். ஆண்டுத் தாவரமான இது, சீனாவில் உணவாகவ…
வரலாறு:- சோளம் (இலங்கையில் 'இறுங்கு') என்பது புல்வகையைச் சேர்ந்த பல இனங்களை உள்ளடக்கிய தாவரப் பேரினம்…
வரலாறு :- பழங்காலத்தில் முதலாவதாக பயிரிடப்பட்டு மனிதனால் உபயோகிக்கப்பட்ட தானிய வகை தினை தான். அதுவும் கி.மு 6…
வரலாறு:- துவரை (Cajanus cajan) என்பது Fabaceae குடும்பத்தைச் சார்ந்த ஒரு தாவரம். இதன் பருப்பே துவரம் பருப்பு …
வரலாறு:- காடுகளில் தானாகவே வளர ஆரம்பித்த பச்சைப்பட்டாணி குளிர்காலத்தில் மட்டுமே வளரும். பச்சைப்பட்டாணியில் 13…
வரலாறு:- பனிவரகு (Panicum Miliaceum) ஒரு புன் செய் தானியம். இதில் ஈரப்பதம், புரதம், கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, தா…
வரலாறு:- பாசிப்பயறு சத்தான பயறு வகைகளில் ஒன்றாகும். பண்டைய காலம் முதலே இந்தியாவில் விளைவிக்கப்பட்டு வந்த இந்த…
ஊட்டச்சத்து:- 100 கிராம் பாதாம் பருப்பில்: புரதச் சத்து - 19.5 கி ரிபோபிளேவின் பி2 - 1.4 மி.கி நியாசின் பி3 -…
வரலாறு:- வரகு சிறுதானிய வகைகளுள் ஒன்றாகும். இப்போதும் ஆப்பிரிக்கக் கண்டத்தில் பாரம்பரிய உணவாக பயன்பாட்டில் உள…
நன்மைகள்:- 1. கடுக்காய் வாயிலும் தொண்டையிலும், இரைப்பையிலும், குடலிலும் உள்ள ரணங்கள் ஆற்றிடும் வல்லமை பெற்றது…
வரலாறு:- கருஞ்சீரகம் (Nigella sativa) தெற்கு மற்றும் தென்மேற்கு ஆசியாவினைத் தாயகமாகக் கொண்ட தாவரம். இச்செடி 2…
வரலாறு:- கிராம்பு (இலவங்கம், Syzygium aromaticum) ஒரு மருத்துவ மூலிகை. இது சமையலில் நறுமணப் பொருளாகப் பயன்படு…
வரலாறு:- குங்குமப்பூ (Saffron) என்பது இரிடேசியே குடும்பத்தின் குரோக்கசு என்னும் இனத்தைச் சேர்ந்த சாஃப்ரன் குர…
வரலாறு:- சீனி (இந்திய வழக்கில் சர்க்கரை) சிறிய கட்டிகளால் ஆன திண்மப் பொருளாகும். சீனி பல பொருட்களில் இருந்து …
வரலாறு:- சீரகம், அசை அல்லது நற்சீரகம் (தாவர வகைப்பாடு நன்மைகள்:- 1. தினமும் தண்ணீருடன் சிறிது சீரகத்தைப் போட்…