TASTE PRODUCTS
Mustard - கடுக்காய் பயன்கள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்
நன்மைகள்:- 1. கடுக்காய் வாயிலும் தொண்டையிலும், இரைப்பையிலும், குடலிலும் உள்ள ரணங்கள் ஆற்றிடும் வல்லமை பெற்றது…
நன்மைகள்:- 1. கடுக்காய் வாயிலும் தொண்டையிலும், இரைப்பையிலும், குடலிலும் உள்ள ரணங்கள் ஆற்றிடும் வல்லமை பெற்றது…
வரலாறு:- கருஞ்சீரகம் (Nigella sativa) தெற்கு மற்றும் தென்மேற்கு ஆசியாவினைத் தாயகமாகக் கொண்ட தாவரம். இச்செடி 2…
வரலாறு:- கிராம்பு (இலவங்கம், Syzygium aromaticum) ஒரு மருத்துவ மூலிகை. இது சமையலில் நறுமணப் பொருளாகப் பயன்படு…
வரலாறு:- குங்குமப்பூ (Saffron) என்பது இரிடேசியே குடும்பத்தின் குரோக்கசு என்னும் இனத்தைச் சேர்ந்த சாஃப்ரன் குர…
வரலாறு:- சீனி (இந்திய வழக்கில் சர்க்கரை) சிறிய கட்டிகளால் ஆன திண்மப் பொருளாகும். சீனி பல பொருட்களில் இருந்து …
வரலாறு:- சீரகம், அசை அல்லது நற்சீரகம் (தாவர வகைப்பாடு நன்மைகள்:- 1. தினமும் தண்ணீருடன் சிறிது சீரகத்தைப் போட்…
ஊட்டச்சத்து:- ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள், பொட்டாசியம், மக்னீசியம், காப்பர், ஜிங்க் மற்றும் இரும்புச்சத்து. நன்மைகள…
வரலாறு:- ‘தாமரின்டஸ் இண் டிகா’ என்ற அறிவியல் பெயர் கொண்ட புளி பேபேசி இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரம். இதன் கனி புளி…
வரலாறு:- 'பெருங்காயம் (பெருலா அசபோய்டிடா) (பாரரசீகம் ), மாற்றுவிதமாக அசபேடிடா (இது சாத்தானின் சாணம், நாற்…
வரலாறு:- மஞ்சள், அரிணம் அல்லது பீதம் (Curcuma longa) உணவுப் பொருட்களில் நிறம், சுவை கூட்டியாகவும், மருந்துப் …
வைட்டமின்:- வைட்டமின் யு நன்மைகள்:- 1. மிளகாயில் உள்ள கெப்சைசின் என்ற வேதிப்பொருள் உடலுக்கு வெப்பத்தினை அளிக்…
வரலாறு:- மிளகு (பைப்பர் நிக்ரம் Piper nigrum) என்பது 'பைப்பரேசியே' என்ற தாவரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த …
வரலாறு:- நமது முன்னோர்கள் வீட்டு வைத்தியமாக வசம்புவை பயன்படுத்தியுள்ளனர். இதனால் கட்டாயம் வீட்டில் வைத்திருப்…
ஊட்டச்சத்து:- நீர்ச்சத்து, புரதச்சத்து, கொழுப்பு சத்து, மாவுச்சத்து, சுண்ணாம்பு சத்து, மணிச்சத்து, இரும்புச்ச…
வரலாறு:- சாதிக்காய் அல்லது ஜாதிக்காய் (Nutmeg) எனப்படுவது மிரிஸ்டிகா இனத்தைச் சேர்ந்த பல மரங்களில் ஒன்று. இந்…
வரலாறு:- நிலக்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை அல்லது கச்சான் (peanut) என்பது பலரால் விரும்பி உண்ணப்படும் கொட்டைகளைத் த…
வரலாறு:- முந்திரி அல்லது மரமுந்திரி என்பது Anacardiaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரம் ஆகும். இது விரும்பி உ…
நன்மைகள்:- 1. அன்றாட உணவில் இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்த்து வந்தால் வயிற்றுப்புண், குடல்புண் ஆறி வாய் துர்நாற்றம…
வரலாறு:- அதிமதுரம் 1.5 மீட்டர் உயரம் வரை வளரும் மூலிகைசெடி.அதிமதுரத்தின் தாயகம் மத்திய தரைக்கடல் பிரதேசங்கள் …
வரலாறு:- உப்பு (salt) என்பது ஒரு காடியும், காரமும் சேர்ந்து வேதியியல் வினைப்படும் பொழுது நடுமை அடைகையில் உருவ…